Männynkerkkä-jauhe (Pinebud powder)

• Männynkerkkä, eli mäntypuun nuoret vuosikasvaimet, kerätään alkukesästä, kun vuosikasvu on päättymässä.
• Pakastekuivatus on männynkerkille erittäin hellävarainen kuivausmenetelmä, joka säilyttää  kerkkien maun ja ravinteet optimaalisesti.
• Kerkät sisältävät antioksidanttisesti vaikuttavia flavonoideja, vitamiineja, terveellisiä omega-3- ja omega-rasvahappoja sekä arvokkaita mineraaleja
• Kerkkien antiseptisten, lämmittävien ja viilentävien ominaisuuksien vuoksi niitä on perinteisesti käytetty esimerkiksi hengitysteiden hoitoon
• 300 g metsästä poimittuja männynkerkkiä painaa pakastekuivattuna 30 g

Käyttö

• Männynkerkkäjauhe sopii hyvin teen valmistukseen
• Kerkät sopivat myös mausteeksi liharuokiin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Ne sopivat myös kalan maustamiseen.
• Kerkkiä voi lisätä myös viherpirtelöihin
• Ulkoisesti kerkkiä voi käyttää esimerkiksi höyryhengitksessä tai virkistävänä kylpynä. Sen haihtuvat eteeriset öljyt irrottavat limaa ja lievittävät tulehduksia.

Mitä on pakastekuivaus?

Pakkauskuivauksessa marjat ensin jäädytetään, jonka jälkeen ilmanpainetta vähentämällä marjojen sisältämä vesi haihtuu kiinteästä jäästä suoraan kaasumaiseen muotoon. Näin marjat jäävät entisensä kokoisiksi ja muotoisiksi. Marjojen koostumuksesta tulee rapsakka ja huokoinen.

Huom! Voit tilata tämän tuotteen kirjetilauksena, lähetyskulut 2 €.